htmlentities a UTF8

Lze nějak nastavit tabulky (dle manuálu je to věcí serveru), aby tato funkce správně transformovala české znaky do UTF-8. (z pluginu se vrací funkcí strftime('%A',$t) názvy dnů v týdnu dle nastavení SETLOCALE(LC_ALL,"czech"), tyto názvy jsou vráceny, pokud je zobrazím rovnou, písmena s diakritikou se zobrazí jako čtverečky, při použití htmlentities to tato písmena úplně vynechá. Pokud vynechám parametr, je převod docela dobrý, ale ěířČ... jsou trochu jiná .
php.net/iconv
Díky, po troše laborování to pomohlo.